HOZZÁVALÓK:

• 1 kg savanyú káposzta
• 1 kg pulykahús
• 150 g füstölt kolbász
• 1 db vöröshagyma
• 1 bögre bulgur
• 4 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• fűszerpaprika

ELKÉSZÍTÉS:

1. A káposztafejet leveleire szedjük, átöblítjük, hogy ne legyen túlzottan savanyú.
2. A bulgurt 2 evőkanál olajon megpirítjuk, felöntjük kettő bögre forró vízzel, és lefedve főzzük, míg beszívja az egész víz mennyiséget.
3. A darált húst összekeverjük a bulgurral, az apróra vágott vöröshagymával, a zúzott fokhagymával, sóval, borssal, pirospaprikával. Alaposan összedolgozzuk a masszát, majd beletekerjük a levelekbe.
4. Egy fazék alját kibélelünk a maradék káposztalevelek felével, erre rétegezzük a tekercseket, a tetejét betakarjuk a kolbász darabkákkal, és ismét káposztalevél következik.
5. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje teljesen a töltött káposztákat, és bő másfél órán keresztül készre főzzük.

Kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
253,7 kcal	21,6 g	11,4 g	24,7 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.