HOZZÁVALÓK:

• 80 dkg pulykamáj
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 dl tej (1,5 %-os)
• 1 db vöröshagyma
• 3 db sárgarépa
• 15 dkg koktélparadicsom
• 3 ek olaj
• 2 kk fűszerpaprika
• 2 kk morzsolt majoránna
• só
• bors

ELKÉSZÍTÉS:

1. A májat falatnyi darabokra vágjuk és egy tálba tesszük. A fokhagymát összezúzzuk, a tejhez keverjük és a májra öntjük. Lefedve 30 percig hűtőben pihentetjük, majd jól lecsepegtetjük.
2. A hagymát és a répát megtisztítjuk, vékonyan felkarikázzuk. A paradicsomot és a paprikát is felkarikázzuk.
3. Egy mélyebb serpenyőben a forró olajon a hagymát és a répát összepároljuk. Belekeverjük a májat, a paradicsomot, fűszerpaprikával megszórjuk, kevés vízzel felöntjük, 15 perc alatt megpároljuk. Közben borssal, majoránnával ízesítjük. Sót csak a legvégén adunk hozzá.
4. Tálaláskor kínálhatunk hozzá friss rozskenyeret vagy basmati rizst.

TÁPANYAGTARTALOM* (1 személyre):

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.

WEB/REC/C/2025/III/01-06v.