HOZZÁVALÓK:

• 30 dkg halfilé
• 1 db vöröshagyma
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 2 db csiperkegomba
• 1 db zöldpaprika
• 1 db paradicsom
• 1 db tojás
• 2 ek teljes kiőrlésű liszt
• 1 ek teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
• só
• bors
• petrezselyem

ELKÉSZÍTÉS:

1. A halat megmossuk, a zöldségeket megtisztítjuk, de egészben hagyjuk. A hallal együtt egy nagyobb fazékba tesszük, kb. 1 liter hideg vízzel felöntjük. Sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítjük, kis lángon puhára főzzük a zöldségeket. Majd leszűrjük a levest, a hagymát kidobjuk, a zöldségeket pedig vékonyra szeleteljük.
2. A főtt halat egy tálban villával pépesre törjük, kiszedjük belőle a szálkákat. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, sózzuk, borsozzuk, és annyi zsemlemorzsát szórunk bele, hogy könnyen formálható masszát kapjunk. Vizes kézzel gombócokat formázunk, forró, sós vízben 10 perc alatt megfőzzük, leszűrjük.
3. Tálaláskor a halgombócokat leveses csészékbe tesszük, rászedjük a zöldségeket, majd a leszűrt erőlevest. Forrón tálaljuk.

TÁPANYAGTARTALOM*(1 személyre):

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.