HOZZÁVALÓK:

• 80 dkg zöldborsó
• 30 dkg zabpehely
• 15 dkg Trappista sajt
• 3 db vöröshagyma
• 1 ek olaj (+ sütéshez)
• 1 db tojás
• 3 db sárgarépa
• 2 tasak barnarizs
• 1 db leveskocka
• 1 ek vaj
• só, petrezselyem
• zsemlemorzsa forgatáshoz

ELKÉSZÍTÉS:

1. A zöldborsót enyhén sós vízben puhára főzzük, külön mérünk 60 dkg-ot, a másik 20 dkg-t a körethez fogjuk felhasználni. A sajtot lereszeljük, a hagymát és a petrezselymet is finomra vágjuk, a répát pedig gyufaszál vékonyra.
2. A rizst a leveskockával ízesített vízben megfőzzük. A vajat felolvasztjuk, megpirítjuk rajta az egyik fej hagymát, hozzáadjuk a répát, egy keveset a rizs főzőlevéből, sózzuk, borsozzuk, és puhára pároljuk. Ha kész, belekeverjük a 20 dkg zöldborsót és a petrezselymet.
3. A gombóchoz a 2 fej hagymát az olajon megpároljuk. Aprítógépben összezúzzuk a borsót meg a hagymát. Tálba öntjük, hozzáadjuk a zabpelyhet, a tojást, a petrezselymet, a sajtot, és jól összedolgozzuk.
4. A masszából golyókat formázunk, beleforgatjuk a morzsába, és nem túl forró olajban kb. 10 perc alatt megsütjük. A zöldséges rizzsel tálaljuk.

Kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
2715,4 KJ/ 646,5 kcal	27,8 g	25 g	73 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.