HOZZÁVALÓK:

• 6 db tojásfehérje
• 20 dkg eritrit (édesítőszer)
• 20 dkg darált dió
• 1 mk őrölt fahéj
• 4 dl tej (1,5 %-os)
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 15 dkg vaj
• 10 dkg poreritrit
• 1 ek rum

ELKÉSZÍTÉS:

1. A tojások fehérjét csipetnyi sóval és az eritrittel kemény habbá verjük, összeforgatjuk a dióval, fahéjjal. A masszát 2 adagra osztjuk. 180 fokos sütőben sütőpapírral bélelt tepsiben egymás után kb. 15 percig sütjük. Ha már kicsit kihűltek, lehúzzuk a sütőpapírt, és hagyjuk teljesen kihűlni.
2. A tejet a pudingporral megfőzzük, hagyjuk kihűlni. A vajat habosra keverjük a poreritrittel, majd beledolgozzuk a pudingot és a rumot.
3. A tésztalapokat félbe vágjuk (így 4 lapot kapunk). A krémet is 4 részre osztjuk.
4. Az első lapot tálcára fektetjük, megkenjük krémmel, rátesszük a következő lapot. Így rétegezzük, amíg a 4.lap tetejére is rákerül a krém. A tetejét darált dióval megszórjuk. Felszeletelés előtt hűtőben pihentetjük 4 órát.

Kalóriatartalom* (1 szeletre)	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
790,5 KJ/ 188 kcal	4,2 g	17,4 g	5,3 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.