HOZZÁVALÓK:

• 8 db tojás
• 1 kisebb karfiol
• 2 db paradicsom
• 2 db zöldpaprika
• 1 kisebb cukkini
• 2 db sárgarépa
• 15 dkg kelbimbó
• 2 ek vaj
• 2 dl főzőtejszín
• só
• tárkony
• petrezselyem

ELKÉSZÍTÉS:

1. A tojásokat enyhén sós vízben keményre főzzük, majd hideg vízzel lehűtjük, a héjától megszabadítjuk, cikkekre vágjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk.
2. A vajat egy nagyobb serpenyőben felmelegítjük, rátesszük a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk. Kevés víz hozzáadásával fedő alatt pároljuk. Amikor félig puha és nincs alatta sok víz, ráöntjük a tejszínt, beletesszük a tárkonyt, petrezselymet és a cikkekre vágott tojást.
3. Nagyon lassan, kíméletesen összefőzzük, vigyázni kell, hogy a zöldségek roppanósak maradjanak és a tojás se essen szét. Melegen tálaljuk.

Kalóriatartalom* (1 személyre)	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
1490 KJ/ 355 kcal	19 g	23 g	17 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készül