HOZZÁVALÓK:

• 6 db tojás
• 15 dkg eritrit (édesítőszer)
• 2,5 dkg kakaópor (cukormentes)
• 2,5 dkg zabliszt
• 20 dkg ribizli
• 1 db citrom
• 25 dkg túró
• 10 dkg habtejszín (cukormentes)
• 25 dkg mascarpone

ELKÉSZÍTÉS:

1. A túrót a citrom reszelt héjával, levével és az édesítőszerrel botmixeljük. Hozzáadjuk a mascarponét, majd a felvert tejszínhabbal lazítjuk, és hűtőbe tesszük.
2. A tojásfehérjéből lágy habot készítünk, hozzáadunk 7,5 dkg édesítőszert, és kemény habbá verjük. A tojássárgákat 7,5 dkg édesítőszerrel kikeverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a kakaóporral elkevert zablisztet. A felvert tojásfehérjét óvatosan hozzáadjuk a kakaós masszához.
3. A piskótát előmelegített sütőben sütőpapírral bélelt tepsiben 190 fokon megsütjük. A megsült piskótát 6 egyenlő részre szeleteljük.
4. Megkenjük a túrókrém 2/3-val az egészet, rászórjuk a ribizli 1/3-át, majd fogjuk az egyik szélső csíkot és feltekerjük. Ezt a csigát egy lapos tál közepére állítjuk. A következő csíkkal körbe öleljük ezt a csigát, majd folytatólagosan az összes csíkkal növeljük a torta méretét. Így szép magas és függőlegesen csíkos lesz.
5. A maradék túrókrémmel bevonjuk a tortát, díszítjük a félretett ribizlivel, és hűtőbe tesszük.

Kalóriatartalom* (1 szelet)	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
827 KJ/ 197 kcal	8 g	16 g	5 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.