HOZZÁVALÓK:

• 80 dkg brokkoli
• 40 dkg kukorica (mirelit)
• 20 dkg paradicsom
• 20 dkg lilahagyma
• 2 db tojás
• 10 dkg Óvári sajt
• 2 dkg olaj
• 2 dkg bacon
• só
• bors
• szerecsendió

ELKÉSZÍTÉS:

1. A brokkolirózsákat kevés sós vízben 5 percig pároljuk, leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük. A kukoricát szintén főzzük és lecsurgatjuk.
2. A lilahagymát vékony karikákra vágva az olaj felén megfuttatjuk, hozzáadjuk a paradicsomgerezdeket, és néhány percig kevergetjük.
3. Egy jénai tálat kikenünk a megmaradt olajjal, beleterítjük a kukoricát. Erre a hagymás paradicsom, majd a brokkoli kerül.
4. A tojásokat elkeverjük a tejföllel, a reszelt sajt kétharmadával és fűszerezzük. Egyenletesen elosztjuk a zöldségek tetején, megszórjuk a maradék sajttal és díszítésképpen a felkockázott bacondarabokkal. 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt pirosra sütjük.

Kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
1720,8 KJ/410 kcal	23,3 g	23 g	24,6 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.