HOZZÁVALÓK:

• 60 dkg pontyszelet
• 3 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 szál póréhagyma
• 20 dkg zellergumó
• 2 db burgonya
• 2 ek olívaolaj
• 2 liter zöldségalaplé
• ½ db citrom héja és leve
• 1 db babérlevél
• 1 szem csillagánizs
• 1 mk szemes bors
• 1 mk koriandermag
• 1 mk kurkuma
• 1 ek petrezselyem

ELKÉSZÍTÉS:

1. A halszeleteket sózzuk, borsozzuk, és letakarva 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, a répákat és a póréhagymát felkarikázzuk, a zellert és a burgonyát felkockázzuk.
3. Lábosban az olajat felforrósítjuk, a zöldségeket átpirítjuk rajta, az alaplével felöntjük, hozzáadjuk a fűszereket (a csillagánizst, borsot és koriandermagot teatojásba érdemes rakni, hogy egyben eltávolítható legyen a levesből), forrástól számítva 10 percig főzzük.
4. A halszeleteket a levesbe tesszük, hozzáadjuk a citromhéját-és levét, majd még 10-15 percig főzzük. Petrezselyemmel megszórva, citromszeletekkel tálaljuk.

Kalóriatartalom*	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
1620 KJ/ 386 kcal	27 g	19 g	25 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.