HOZZÁVALÓK:

• 500 g pulykahús darált
• 100 g basmati rizs
• 50 g zabpehely
• 1 db tojás
• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 500 g paradicsompüré (cukormentes)
• 6 ek eritrit (édesítőszer)
• 2 ek olaj
• só
• bors
• őrölt paprika

ELKÉSZÍTÉS:

1. A basmati rizst beáztatjuk egy órára. Ha letelt, lecsepegtetjük, 1,5×-es vizet forralunk és ráöntjük a rizsre. Tovább forraljuk, közepes lángon lefedve. Miután az összes vizet magába szívta, megfőtt, fedő nélkül hagyjuk picit hűlni.
2. Az apróra kockázott hagymát megdinszteljük egy kevés olajon, majd félretesszük. A húshoz hozzákeverjük a zabpelyhet, a tojást, a zúzott fokhagymát és a fűszereket. Jól összedolgozzuk. Végül hozzáadjuk a dinsztelt vöröshagymát és a rizst. Vizes kézzel gombócokat formázunk belőlük.
3. Elkészítjük a paradicsom alapot. Egy nagyobb lábosba öntjük a paradicsompürét, elkeverjük 4 dl vízzel, ízesítjük sóval, eritrittel.
4. A paradicsompüréhez adjuk a gombócokat és lefedve kb. 20 perc alatt megfőzzük.

TÁPANYAGTARTALOM*(1 személyre):

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.