HOZZÁVALÓK:

• 1 nagyobb db padlizsán
• 10 dkg mozzarella
• 1 gerezd fokhagyma
• 5 dkg dió
• 2 dkg zabpehely
• 6 ek olívaolaj
• 16 dkg teljes kiőrlésű kenyér
• só
• bors
• balzsamecet
• bazsalikomlevél

ELKÉSZÍTÉS:

1. A padlizsánt félbevágjuk, és előmelegített sütőben 200 fokon 25 percig sütjük. Elvegyítjük a darált diót, a darált zabpelyhet, a felaprított bazsalikomot és a zúzott fokhagymát az olívaolajjal.
2. A megsült padlizsán húsát bevagdossuk, ízesítjük sóval, borssal. Tetejét megkenjük a diós-zabpelyhes keverékkel, rátesszük a feldarabolt mozzarellát, és még 10 percet pirítjuk sütőben.
3. Balzsamecettel meglocsolva, friss bazsalikomlevéllel meghintve előételként tálaljuk teljes kiőrlésű kenyérből készült pirítóssal.

Kalóriatartalom* (1 személyre)	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
1930 KJ/ 460 kcal	13,5 g	34 g	28 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.