HOZZÁVALÓK:

• 20 dkg cukkini
• 10 dkg spenót
• 2 konzerv morzsolt kukorica
• 2 ek vaj
• 3 ek teljes kiőrlésű liszt
• 1 dl főzőtejszín (10 %-os)
• 20 dkg csirkemellfilé
• 1 db tojás
• 1 dl tej (1,5 %-os)
• 1 ek olaj
• só
• kapor

ELKÉSZÍTÉS:

1. A cukkinit négybe vágjuk, felszeleteljük. A spenótot leforrázzuk, lecsepegtetjük, szálasra vágjuk. A kukoricát lecsepegtetjük. A kaprot finomra aprítjuk.
2. A kukoricát és a cukkinit kevés vízzel 2-3 percig főzzük, sóval, borssal ízesítjük. Kis serpenyőben a vajat felforrósítjuk, megpirítunk benne 1 evőkanál lisztet, és besűrítjük vele a kukoricát. Beleszórjuk a kaprot, a spenótot és 5 percnyi forralás után a tejszínt is beleöntjük. Jól elkeverjük.
3. A húst vastagabb csíkokra vágjuk, megsózzuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Kikeverjük a 2 evőkanál lisztet a tojássárgájával és a tejjel, hogy sűrű tésztát kapjunk, majd belekeverjük a fehérjehabot. Belemártjuk a húscsíkokat a tésztába és sütőpapírral bélelt tepsiben, olajjal megspriccelve készre sütjük. Serpenyőben bő olajban is kisüthető, de akkor magasabb lesz az energiatartalma.
4. A főzeléket a csirkemell csíkokkal melegen tálaljuk.

TÁPANYAGTARTALOM* (1 személyre):

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.

WEB/REC/C/2024/X/01-06v.