HOZZÁVALÓK:

• 500 g kelbimbó
• 20 g pisztácia
• 3 szelet bacon
• 1 marék madársaláta
• ¼ db lilahagyma
• 40 g feta sajt
• 2 ek olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tk citromlé
• 2 ek natúr joghurt
• só
• bors

ELKÉSZÍTÉS:

1. A kelbimbót sós vízben félpuhára főzzük, majd leszűrjük, és egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, majd 15 perc alatt 200 fokos sütőben megsütjük.
2. A pisztáciát egy száraz serpenyőben megpirítjuk, majd felaprítjuk. A bacont lepirítjuk, majd vékony csíkokra szeljük. Az öntethez összekeverjük a zúzott fokhagymát a citromlével, a natúr joghurttal, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
3. Tálaláskor a tányér aljára helyezzük a madársalátát, arra a sült kelbimbókat, a vékonyra szeletelt lilahagymát, a bacon csíkokat és a felkockázott feta sajtot. Ráöntjük az öntetet és a tetejére szórjuk a pirított pisztáciát.

Kalóriatartalom* (1 személyre)	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
1892 KJ/ 451 kcal	22 g	31 g	22 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.