HOZZÁVALÓK:

• 400 g csirkemell
• 1 db vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 6 db paradicsom
• 1 tk sütőpor
• 2 tk keményítő
• 1 dl + 2 ek olívaolaj
• 300 g bulgur
• 1 db kígyóuborka
• 1 db lilahagyma
• 1 db gránátalma
• 1 konzerv (240 g) csicseriborsó
• 1 db citrom
• só
• bors
• fűszerpaprika
• kurkuma

ELKÉSZÍTÉS:

1. A vöröshagymát, 2 darab paradicsomot és 3 gerezd fokhagymát péppé zúzunk egy késes aprítóban. A zöldségek levét kipréseljük, és félrerakjuk a kinyert levet.
2. A ledarált csirkemellhez hozzáadjuk a kipréselt zöldségeket, sütőport, keményítőt, sóval, borssal fűszerezzük. Jól összegyúrjuk a masszát és hűtőbe tesszük 10 percre.
3. A félrerakott zöldségléhez adunk 2 evőkanál olívaolajat, sót, borsot, és szintén félrerakjuk. Kivesszük a húst a hűtőből, nagyobb gombócokra osztjuk a masszát, és grillpálcára formázzuk. A húsos pálcikákat megkenjük az olívaolajos zöldséglével, majd sütőrácson 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
4. A bulgursalátához megfőzzük a bulgurt. A paradicsomot, uborkát, lilahagymát kis kockákra vágjuk. A dresszinghez egy kis tálban összekeverjük a citrom levét, a pirospaprikát, kurkumát, sót, borsot és 1 dl olívaolajat.
5. Ha teljesen kihűlt a bulgur, hozzáadjuk a zöldségkeverékhez, mehet bele a konzerv csicseriborsó és a gránátalma magjai, végül összekeverjük az egészet a dresszinggel.
6. A megsült kebabot a bulgursalátával tálaljuk.

TÁPANYAGTARTALOM*(1 személyre):

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.