HOZZÁVALÓK:

• 1 fej (80 dkg) karfiol
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 40 dkg durum makaróni tészta
• 2 ek olívaolaj
• 4 dkg pörkölt földimogyoró
• só
• bors
• petrszelyem

ELKÉSZÍTÉS:

1. A karfiolt rózsáira szedjük, kiolajozott tepsire helyezzük, sózzuk, meglocsoljuk olajjal, és előmelegített sütőben 200 fokon 20 perc alatt készre sütjük.
2. Kevés olívaolajon megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk az apró szeletekre vágott fokhagymát. A tésztát sós vízben kifőzzük, majd a hagymás raguba forgatjuk. Tányérokba szedjük, és a tetejére halmozzuk a sült karfiolt.
3. Aprított petrezselyemmel és durvára vágott mogyoróval megszórva tálaljuk.

Kalóriatartalom* (1 személyre)	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
2365 KJ/ 563 kcal	21 g	14 g	89 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.