HOZZÁVALÓK:

• 300 g teljes kiőrlésű liszt
• 100 g durumbúzaliszt
• 100 g vaj
• 2 db tojás
• 120 g tejföl (12 %-os)
• 250 g túró (félzsíros)
• 15 g só
• 1 csomag szárított élesztő
• friss kapor

ELKÉSZÍTÉS:

1. A kétféle lisztet, az élesztőt és a sót elvegyítjük, majd összemorzsoljuk a vajjal. Beleütünk egy tojást, hozzáadjuk a tejfölt, és összeállítjuk a tésztát. Letakarva 20 percre félretesszük pihenni.
2. A kaprot felaprítjuk, a sóval együtt a túróhoz adjuk.
3. A tésztát 0,5 cm vékony téglalappá nyújtjuk, megkenjük a túróval, majd háromba hajtjuk. Letakarva 30 percig pihentetjük, majd újra kinyújtjuk, háromba hajtjuk, és további 30 percig kelesztjük. Mindezt még egyszer megismételjük. Végül ujjnyi vastagra nyújtjuk, bevagdossuk a tetejét, és pogácsaszaggatóval kb. 3 cm-es pogácsákat szúrunk ki.
4. Sütőpapírral bélelt tepsire rendezzük, a tetejüket egy felvert tojással megkenjük, és 200 fokon 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Kalóriatartalom* (1 darab)	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
199 KJ/ 47 kcal	1,8 g	2,2 g	5 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.