HOZZÁVALÓK:

• 3 dl tej
• 5 dkg + 1 ek eritrit
• 4 db tojássárgája
• 10 dkg gesztenyemassza (natúr)
• 2,5 dl tejszín
• 1 dl meggylé (cukormentes)
• 0,5 db citrom
• 20 dkg meggy (magozott)
• 1 tk almapektin
• szegfűszeg, fahéj, gyömbér

ELKÉSZÍTÉS:

1. Az almapektint egy evőkanál eritrittel elkeverjük. A meggylevet a szegfűszeggel, fahéjjal, a citrom reszelt héjával és levével, valamint a reszelt gyömbérrel felforraljuk, majd leszűrjük. A meggyet és a pektint hozzáadjuk, és folyamatos kevergetés mellett felforraljuk. Hagyjuk kihűlni, és 4 pohár aljára adagoljuk.
2. A gesztenyés réteghez a tejet az eritrittel és a tojássárgákkal folyamatos keverés mellett 85 fokosra melegítjük. A gesztenyét belereszeljük, alaposan elkeverjük és langyosra hűtjük. Ha kihűlt, a felvert tejszínhabbal lazítjuk, és a poharakba adagoljuk.
3. A tetejét ízlés szerint meggyel díszítjük.

Kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
1613 KJ/ 384 kcal	8 g	25 g	27 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.