HOZZÁVALÓK:

• 4 db tojás
• 20 dkg natúr görög joghurt
• 8 dkg zabpehelyliszt
• 3 dkg cukrozatlan kakaópor
• 8 dkg édesítő
• 1 csipet szódabikarbóna
• 500 g túró (zsírszegény)
• 2 dkg vaníliás eritrit
• 1 dkg zselatin
• 3,5 dl Fanta zero
• 4 dkg tápióka keményítő

ELKÉSZÍTÉS:

1. A tojásokat különválasztjuk. A tojások sárgáját simára keverjük 5 dkg natúr joghurttal. 4 dkg negyedannyi édesítőt a tojások fehérjével kemény habbá verünk.
2. A joghurttal simára kevert tojássárgáját a tojáshabhoz öntjük, óvatosan beleforgatjuk, hogy a tojásfehérje hab ne törjön össze.
3. A zabpehelylisztet, szódabikarbónát és kakaóport egy tányérban összekeverjük, majd a joghurtos tojáshabba forgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. Ha megsült, kiborítjuk a tepsiből, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és hagyjuk kihűlni.
4. A túrót 2 dkg negyedannyi édesítővel, a vaníliás eritrittel és 15 dkg natúr görög joghurttal robotgéppel simára keverjük.
5. A zselatinport 4 evőkanál vízzel elkeverjük és a tűzhelyen megmelegítjük. Majd a túrókrémhez keverjük. A kész túrókrémet elkenjük a piskóta tetején, és hűtőbe tesszük, míg a narancsos zselét elkészítjük.
6. A tápióka keményítőt és 2 dkg édesítőszert összekeverünk, a Fanta zerot hozzáadjuk, és tűzhelyen folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. A kész narancszselét még melegen eloszlatjuk a túrókrém tetején. Hűtőszekrénybe tesszük, kb. 4-6 óra után szeletelhető.

TÁPANYAGTARTALOM*(1 szelet):

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.