HOZZÁVALÓK:

• 195 g eritrit (édesítőszer)
• 60 g vaj
• 1 db tojás
• 95 g teljes kiőrlésű búzaliszt
• 90 ml tej (1,5 %-os)
• 15 g kakaópor (cukrozatlan)
• 4 g sütőpor
• 400 g mascarpone
• 10 g expressz zselatin
• 250 g eper

ELKÉSZÍTÉS:

1. A piskótához 95 g eritritet a puha vajjal, tojással, liszttel, tejjel, sütőporral és kakaóporral egy habverő segítségével csomómentesre keverjük. Majd betesszük a mikróba és 900 Watton 8 percig mikrózzuk.
2. A krémhez a mascarponét kikeverjük 100 g eritrittel és a zselatinnal. Az epret lepürésítjük, majd átnyomkodjuk egy szűrőn, végül hozzákeverjük a mascarponéhoz.
3. A pohár vagy fagyiskehely aljába morzsoljuk a piskóta egy részét, majd rákerül egy réteg krém, aztán ismét piskóta, és megint krém.
4. Fogyasztás előtt érdemes 2 órára hűtőszekrénybe tenni. Tálaláskor tetejét friss eperrel, mentalevéllel díszíthetjük.

TÁPANYAGTARTALOM*(1 személyre):

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.