HOZZÁVALÓK:

• 50 dkg csiperkegomba
• 2 ek olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 l alaplé
• 2 ek zabliszt
• 2 dl tejszín
• 1 fej vöröshagyma
• kakukkfű, bors, petrezselyem

ELKÉSZÍTÉS:

1. Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát olívaolajon üvegesre pirítjuk. A felszeletelt gombát hozzáadjuk, megfonnyasztjuk, megszórjuk kakukkfűvel és borssal, majd felöntjük az alaplével. Fedő alatt 15 percig főzzük.
2. A levest turmixgépbe kanalazzuk és krémesre turmixoljuk, majd visszaöntjük az edénybe. Egy merőkanálnyi mennyiséget kiszedünk, elkeverjük benne a lisztet és a tejszínt kézi habverővel. Folyamatos kevergetés mellett fokozatosan öntjük vissza a leveshez, 5-6 percig hagyjuk besűrűsödni.
3. Az elkészült levest frissen aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Kalóriatartalom*	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
740,3 KJ/ 176,3 kcal	6,5 g	12 g	13 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.