HOZZÁVALÓK:

• 1,5 kg főzőtök
• 1 db vöröshagyma
• 5 dkg vaj
• 2 dl főzőtejszín
• 2 dl tejföl (12%-os)
• 8 db tojás
• 1 db citrom
• 3 ek olaj
• 2 csokor kapor
• só

ELKÉSZÍTÉS:

1. A tököt és a vöröshagymát megtisztítjuk, a hagymát apróra vágjuk. A tök húsának egyharmadát félkarikákra vágjuk, félretesszük. A többit a magokkal együtt (ha kicsik) felkockázzuk, a hagymával együtt a vajon pár perc alatt megpároljuk.
2. Az egyik csokor kapor leveleit apróra vágjuk, a párolt tökhöz adjuk, ráöntjük a tejszínt és 2 dl vizet. Sóval, egy citrom levével ízesítjük (tehetünk hozzá egy kis édesítőszert is), majd puhára főzzük. Hozzátesszük a tejfölt, majd leturmixoljuk.
3. A megmaradt, félkarikákra vágott tököt enyhén megsózzuk, kevés olajon lepirítjuk. A főzelékhez adjuk, rászórjuk a másik csokor finomra vágott kaprot.
4. Teflonserpenyőben tükörtojást sütünk, ezzel tálaljuk a főzeléket.

Kalóriatartalom* (1 személyre)	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
1888 KJ/ 450 kcal	17 g	35 g	20 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.