HOZZÁVALÓK:

• 200 g csirkemellfilé
• 300 g brokkoli
• 2 db grépfrút
• ½ fej saláta
• 1 ek vaj
• 1 dl száraz fehérbor
• 1 db lilahagyma
• ½ db citrom
• 1 gerezd fokhagyma
• 4 ek olívaolaj
• só
• bors

ELKÉSZÍTÉS:

1. A húst ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, de használhatunk fűszerkeveréket is. A vajon mindkét oldalát hirtelen megpirítjuk, aláöntjük a bort, és fedő alatt puhára pároljuk. Hagyjuk kihűlni, és kisebb kockákra vágjuk.
2. A brokkolit rózsáira szedve enyhén sós forrásban lévő vízben 5 percig főzzük. A lilahagymát karikákra vágjuk. A grépfrútokat meghámozzuk, a gerezdeket elválasztó hártyák közül kivágjuk a gyümölcshúst, a lecsöpögő levet egy tálkába felfogjuk.
3. A salátaleveleket falatnyi darabokra tépkedjük, egy tálba terítjük, tetejére rendezzük a brokkolit, a csirkehúst, a grépfrútot valamint a hagymát.
4. Az öntethez elkeverjük a grépfrútlevet a citrom kifacsart levével, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, az olívaolajat, sózzuk, borsozzuk. Tálaláskor locsoljuk csak meg a salátát az öntettel.

Kalóriatartalom* (1 személyre)	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
1150 KJ/ 274 kcal	16 g	16 g	11 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.