HOZZÁVALÓK:

• 50 dkg burgonya
• 50 dkg brokkoli
• 3 dl natúr joghurt
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 ek Graham liszt
• 50 dkg pulykahús (darált)
• 1 db tojás
• 5 dkg zabpehely
• 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér
• 3-5 ek olívaolaj
• só
• bors
• pirospaprika
• petrezselyem

ELKÉSZÍTÉS:

1. A kockára vágott burgonyát átfuttatjuk 3 evőkanál olívaolajon a zúzott fokhagymával együtt, majd felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi. Megsózzuk, fedő alatt 10 percig főzzük, majd a rózsáira szedett brokkolit hozzáadjuk. Felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, és 10-12 perc alatt puhára főzzük.
2. A joghurtot csomómentesre keverjük a liszttel, fokozatosan a főzelékhez adjuk, összeforraljuk. Sóval, borssal ízesítjük.
3. A fasírthoz a darált húst összedolgozzuk a tojással, a finomra vágott petrezselyemmel, pirospaprikával, zúzott fokhagymával, vízbe áztatott és kifacsart kenyérrel. Sóval, borssal ízesítjük. A masszából 8 db húspogácsát formázunk, és meghempergetjük őket durvára darált zabpehelyben. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, kevés olívaolajjal megspricceljük. 220 fokos sütőben 45 perc alatt készre sütjük.
4. A főzeléket a fasírttal tálaljuk.

Kalóriatartalom* (1 személyre)	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
2299 KJ/ 548kcal	40 g	17 g	57 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.