HOZZÁVALÓK:

• 60 dkg csirkemellfilé
• 10 dkg aszalt paradicsom
• 1 db vöröshagyma
• 0,5 liter főzőtejszín (10 %-os)
• 60 dkg burgonya
• 4 dkg vaj
• 2 db tojás
• 2 db tojássárgája
• 10 dkg juhtúró
• 10 dkg teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
• 2 dl olaj
• só
• petrezselyem

ELKÉSZÍTÉS:

1. Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon lepirítjuk, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott csirkemellet, megsózzuk. Együtt pirítjuk, ha a hús elveszti nyers színét, beledobjuk a felcsíkozott aszalt paradicsomot, és felöntjük 4 dl tejszínnel.
2. A kroketthez a burgonyát feldaraboljuk, és sós vízben megfőzzük. Krumplinyomóval összetörjük, a vajjal, 2 tojássárgájával és 1 dl tejszínnel elkeverjük, majd hozzáadjuk a juhtúrót és az aprított petrezselymet. Alaposan összedolgozzuk, és tenyérnyi pogácsákat formázunk a masszából. A felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Bő olajban kisütjük.
3. A csirkeragut a juhtúrós burgonyakrokettel tálaljuk.

Kalóriatartalom* (1 személyre)	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
5306 KJ/ 1263 kcal	59 g	84 g	71 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.