HOZZÁVALÓK:

• 4 db csirkemellfilé
• 2 db zöld alma
• 2 db piros alma
• 250 g basmati rizs
• 1 db tojás
• 5 dkg dió
• 5 dkg vörösáfonya (cukrozatlan)
• 2 ek teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
• 1 ek vaj
• 1 ek teljes kiőrlésű liszt
• 2 dl főzőtejszín (10 %-os)
• 2 dl tej (1,5 %-os)
• 20 dkg Trappista sajt
• 1 dl olaj
• só
• bors
• kakukkfű

ELKÉSZÍTÉS:

1. A csirkemelleket kétharmad részéig bevagdossuk, kakukkfűvel, sóval, borssal ízesítjük. Az almákat héjastól felkarikázzuk, magházukat eltávolítjuk. Az almaszeleteket a csirkemellekbe tűzdeljük, 1 evőkanál olajjal kiolajozott tepsibe tesszük. 1 dl vizet öntünk alá, alufóliával lefedjük és 180 fokos sütőben 35 percig sütjük, majd fólia nélkül további 10 percig.
2. A rizst megfőzzük, a diót durvára aprítjuk. A rizst a tojással, dióval, áfonyával, sóval, borssal összekeverjük. Vizes kézzel gombócokat formázunk, megforgatjuk zsemlemorzsában, és kevés forró olajban aranyszínűre sütjük.
3. Egy serpenyőben a vajat felolvasztjuk, a lisztet kicsit megpirítjuk rajta, felöntjük a tejszínnel és a tejjel. Felfőzzük, majd hozzáadjuk a sajtot, sózzuk, borsozzuk, kevergetve olvadásig főzzük.
4. Tálaláskor az almával tűzdelt csirkemellet a sült rizsgolyókkal és a sajtmártással kínáljuk.

TÁPANYAGTARTALOM*(1 személyre):

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.

WEB/REC/C/2024/VIII/01-06v.