Gyümölcszselé pohárban

Hozzávalók (8 adaghoz):

24 g	zselatin
500 ml	áfonyalé, eperlé vagy bogyós gyümölcsök vegyes leve (2 pohár)
200 g	gránátalma-hús vagy eper (kb. 2 gránátalma)
500 ml	zsírszegény, vanília ízesítésű joghurt, cukormentes
	víz

Elkészítés:

1. Öntsük a vizet egy pohárba, a pohár tetején pedig oszlassuk el egyenletesen a zselatint. Hagyjuk 30 másodpercig, hogy beszívja a vizet. Helyezzük a poharat egy tál forró vízbe, és kevergessük benne a zselatint, amíg fel nem oldódik. De a zselatint mikróban is megpuhíthatjuk, magas fokozaton 20 másodpercig.
2. Egy nagy mérőkancsóban keverjük össze a gyümölcslét és a gránátalma magjait, néhány magot hagyjunk meg díszítéshez. Keverjük bele a feloldódott zselatint.
3. Tegyük hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon, nagyjából másfél óra múlva lesz a zselé szirupos jellegű.
4. Óvatosan keverjük bele a zselébe a gyümölcsöket, majd öntsük 6 tálaló pohárba, bögrébe vagy tálkába úgy, hogy annak a kétharmadát töltsék meg.
5. Tegyük a hűtőszekrénybe, hogy teljesen megszilárduljon - ez nagyjából fél órát vesz igénybe.
6. Amikor megszilárdult a gránátalma zselé, öntsük 45 ml (3 ek) vizet egy pohárba, és oszlassunk el 10 ml (2 kk) zselatint egyenletesen a vízben. Az 1. lépésben leírtak szerint oldjuk fel a zselatint.
7. Keverjük bele a zselatint a vanília joghurtba, és öntsük óvatosan a gyümölcszselé tetejére, hogy külön réteget képezzen.
8. Tegyük vissza a hűtőbe, hogy a második joghurtréteg megszilárduljon - ez kb. egy óra.
9. Amikor megszilárdult, díszítsük fel a félretett gránátalma magokkal.

Variáció:

A gránátalma magokat helyettesíthetjük egy doboz, kis darabokra felvágott eperrel (200g).

Ha epret használunk, mosás és csumázás után vágjuk fel az eperszemeket kis darabokra, és tegyük egy szűrőbe. A szűrőt, amelybe az eperszemeket tettük, tartsuk a mosogató csapja alá, és öntsünk lassan forró vizet a felvágott eperszemekre, ügyelve arra, hogy mindegyiket blansírozzuk. Kevés hideg vízzel öblítsük le. Utána adjuk hozzá a gyümölcsléhez, és folytassuk a 2. lépéssel.

Tápérték adagonként:

Kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát	Rost	Koleszterin	Nátrium
102 kcal	6 g	2 g	14 g	0,5 g	7,3 mg	73 mg