Ismertessük meg a gyerekeket más kultúrák étkezési szokásaival is, új, izgalmas ízekkel, és nem utolsósorban ezekkel a nagyon egészséges friss, vitamindús alapanyagokkal.

HOZZÁVALÓK:

Alap:

• 30 dkg csirkemell
• só, bors
• fokhagyma
• 2 szál rozmaring
• 1 szál kakukkfű
• olaj a sütéshez
• 10 db rizslap
• 15 dkg répa
• 1 db kígyóuborka
• 1 db kaliforniai paprika
• babcsíra

Mandulamártás:

• 140 g hámozott mandula
• 2 ek szójaszósz
• 2 tk szezámolaj
• 2 ek halszósz
• 1 tk édes chiliszósz
• 50 ml kókusztej
• fél lime leve

Mangó szósz:

• 1 mogyoróhagyma
• 1 db mangó
• szójaszósz
• édes chili szósz
• friss gyömbér

ELKÉSZÍTÉS:

1. A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, majd kevés olajon egy forró serpenyőben egy gerezd fokhagymával és kakukkfűvel megsütjük.
2. A zöldségeket julienne-re, vagyis 4-5 centis nagyon vékony csíkokra vágjuk.
3. A rizslapokat hideg vízbe mártjuk, majd egy lapos felületre fektetjük. (Ne fa vágódeszkára, mert ahhoz odaragad). Helyezzük el rajta a zöldségeket, majd erre a megsült és vékony csíkokra vágott csirkehúst és feltekerjük.

Mangó szósz:

1. A hagymát finomra vágjuk és egy kevés olajon puhára pároljuk.
2. Hozzáadjuk a felvágott mangót, fedő alatt addig főzzük, amíg el nem kezd szétesni.
3. Adunk hozzá egy kevés édes chili szószt, szójaszószt és kevés gyömbért. Addig főzzük, amíg a mangó összeesik és a szósz besűrűsödik.

Mandulamártás:

1. Az alapanyagokat egy aprítógépben összedolgozzuk, és tálalhatjuk is.

1 adag kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
215 kcal	12 g	194 g	15 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.