Az ételkészítésben és étkezésben több érzékszervünk is részt vesz. A tapintás az alapanyagok textúrája, majd a színei és az illatok. Az étkezés öröm. Cukorbetegséggel élő gyermekeknél is fontos, hogy a táplálkozás örömfunkcióját hangsúlyozzuk. Fontos, hogy kedvük legyen enni, élvezzék az ízeket, szép legyen a tálalás. Vonjuk be a gyerekeket a fogások elkészítésébe.

HOZZÁVALÓK:

Pingvinek:

• olívabogyó (fekete, magozott)
• 1 db sárgarépa
• 2 csomag mini mozzarella sajt (200 g)
• fogpiszkáló
• krémsajt
• pár szelet bacon vagy feketeerdei sonka.

Humuszhoz:

• 1 üveg csicseriborsó
• 2 ek. tahini (szezámpaszta)
• 1 gerezd fokhagyma
• 1/2 db citrom leve
• só
• 1-2 ek. érlelt reszelt sajt
• olívaolaj

ELKÉSZÍTÉS:

1. A mozzarella golyókat egy szűrőbe tesszük és lecsöpögtetjük.
2. Kialakítjuk a talp és csőr részeket! A sárgarépát karikákra szeleteljük, majd minden karikából kivágunk egy háromszög alakot. Ez lesz a pingvinek talpa, a megmaradt háromszög alakú sárgarépából pedig kialakítjuk a pingvinek csőrét.
3. Elkészítjük a pingvinek testét! Az olívabogyókat félbe vágjuk és egy kevés krémsajt segítségével, a mozzarella golyók oldalához illesztjük.
4. A fej rész kialakításához fogjunk egy egész olajbogyót, forgassuk el és a magozott (csillag alakú) részénél, nyomjuk bele a sárgarépából készült csőrt.
5. Ha elkészültünk a részletekkel, összeállítjuk a pingvinjeinket a következő sorrendben: talp-test-fej. Ahhoz, hogy a pingvinjeink stabilak legyenek, egy fogpiszkáló segítségével a fej közepénél, középen átszúrjuk, egészen a sárgarépatalp aljáig.
6. Ha szeretnénk, készíthetünk bacon-ből vagy feketeerdei sonkából sálat is, hogy még mutatósabb legyen az előétel. Ehhez a bacon-t vagy sonkát, hosszában vékony szeletekre vágjuk és a pingvinek „nyaka“ köré tekerjük.
7. Humusz: a hozzávalókat egy asztali aprítóba tesszük és krémes állagúra pürésítjük.

Kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
743 kcal	30 g	38 g	69 g

1 adag kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
186 kcal	7 g	10 g	17 g

1 db pingvin kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
52 kcal	2 g	4 g	1 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.