HOZZÁVALÓK:

• 400 g tengeri halfilé
• 4 ek teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
• 4 gerezd aszalt paradicsom
• 4 gerezd fokhagyma
• 160 g vadrizs
• 500 g bébirépa
• 500 g brokkoli
• 2 fej lilahagyma
• 2 ek rizskrém
• 2 ek light majonéz
• 1 csokor metélőhagyma
• citromlé
• só
• koriander

ELKÉSZÍTÉS:

1. Az aszalt paradicsomot aprítógépben összetörjük, összekeverjük egy kis tálban a zsemlemorzsával, 2 evőkanál olívaolajjal és a zúzott fokhagymával. A halfilét megsózzuk, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és egyenletesen eloszlatjuk a tetején a morzsát. 160 fokon előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt ropogósra sütjük.
2. A rizst olívaolajon átfuttatjuk, majd kétszeres mennyiségű vízzel felöntve készre pároljuk. A bébirépát, brokkolit és lilahagymát együtt ropogósra sütjük.
3. A rizskrémet light majonézzel, metélőhagymával és kevés citromlével kikeverjük.
4. Tálaláskor a sült zöldségeket a hal mellé tesszük, a rizst apróra vágott koriander levelekkel díszítjük, a metélőhagymás öntetet a zöldségekre csepegtetjük vagy külön tálalva kínáljuk.

Kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
390,25 kcal	34,7 g	5,75 g	53,4 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.