HOZZÁVALÓK:

• ½ kg kápia paprika
• 3 dl csirke alaplé
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 dl habtejszín (min.30%)
• só, bors ízlés szerint

Sós túrgombóchoz:

• 450 g zsírszegény túró
• 2 db tojás
• 3 ek Zabpehelyliszt
• 1 csipet só
• 10 levél bazsalikom, apróra vágva

Díszítés:

• friss bazsalikom

ELKÉSZÍTÉS:

Krémleves elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, és megsütjük a paprikákat, úgy, hogy a félbevágjuk őket, és magos felükkel lefelé fordítva egy rácsra helyezzük. Kb. 15 percig sütjük.
2. Kivesszük a sütőből a paprikákat, egy tálba teszük, majd lefóliázzuk, és pihentetjük 10 percig.
3. Ha letelt az idő, könnyedén lehúzzuk a héjukat és eltávolítjuk a magházat.
4. A paprikákat durvára vágjuk, felöntjük meleg alaplével, amibe fokhagymát reszelünk. Végül sózzuk, borsozzuk.
5. Ezt követően, egy merülőturmix segitségével krémes állagúra pürésítjük. Ha krémesebb állagot szeretnénk elérni, adjuk hozzá a tejszínt is.

Túrógombóc elkészítés:

1. A tojásokat ketté választjuk, majd a fehérjéből kemény habot verünk. A tojás sárgáját átkeverjük az áttört túróval, majd szakaszosan hozzáadjuk a zabpehelylisztet. Sózzuk, és hozzá keverjük a felaprított bazsalikom leveleket.
2. A tojásfehérje habot 3 részletben, óvatosan a túrós masszához adjuk.
3. Pihentetjük 30 percig, majd ezt követően gombóckat formálunk belőle.
4. A gombócokat 5-7 perc alatt forró, lobogó vízben megfőzzük, addig amíg a vízfelszínre nem jönnek.
5. Leszűrjük majd a levessel együtt tálaljuk.

Kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
293 kcal	12 g	14 g	29 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.