HOZZÁVALÓK:

• 150 g bébispenót, megmosva
• 2 db közepes méretű (1 cékla kb 100-120 g) cékla, sütőben sütve
• 140 g feta sajt, apró kockákra vágva
• 80 g pekán dióbél (helyettesíthető: dióval)
• 15 g gránátalma mag

Dresszinghez:

• 6 dkg szőlőmagolaj
• 2 dkg fehérbor ecet
• só, bors ízlés szerint
• 3 ek. balzsamecet (hozzáadott cukor nélküli)

ELKÉSZÍTÉS:

1. Előmelegítjük a sütőt 185 fokra. A céklákat becsomagoljuk alufóliába. Sütőben 1,5 óráig sütjük. Felvágás előtt a héját letisztítjuk róla. Majd cikkekre vágjuk.
2. A fehérbor ecetben a sót és a borsot elkeverjük majd hozzáadunk 1 ek. balzsamecetet és a szőlőmag olajat.
3. A diót a serpenyőben pár percig pirítjuk, amíg lehet már érezni az illatát.
4. Egy serpenyőben a maradék balzsameceten egy picit átfuttatjuk a céklaszeleteket.
5. Tálalás előtt a saláta leveleket összekeverjük az öntettel, hozzáadjuk a diót és végül a feta sajtot is.
6. Legvégén, gránátalma maggal díszítjük.

Kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
589,4 kcal	20 g	48 g	17 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.