HOZZÁVALÓK:

• 20 dkg zeller, pucolva, apró kockákra vágva
• 2 db 8-10 dkg krumpli, pucolva, apró kockákra vágva
• 15 dkg körte, pucolva, apró kockákra vágva
• 3 dkg (fél fej) vöröshagyma
• 1 kis ág friss rozmaring
• 0,75 l zöldségalaplé
• 0,3 dl tejszín 10%-os
• 3 dkg vaj
• só
• bors
• csipet szerecsendió
• 30 g dió, pirítva

Díszítéshez:

• 3 dkg balzsamecet (hozzáadott cukor nélküli)
• 30 g körte, magház nélkül, cikkekre vágva
• 30 g gránátalma mag
• pár szem dió, pirítva

ELKÉSZÍTÉS:

1. Egy lábasban megolvasztjuk a vajat, és a hagymát üvegesre pároljuk benne.
2. Rádobjuk a felkockázott zellert és krumplit, majd átforgatjuk. Felöntjük a alaplével, hozzáadjuk a felkockázott körtét, 2 szem diót és rozmaring ágat. Fedő alatt, közepes lángon kb. 15 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
3. Botmixerrel pürésítjük (szitán átpaszírozzuk, ha teljesen sima állagot szeretnénk kapni).
4. Beleöntjük a tejszínt, felhevítjük, végül szerecsendióval, sóval borssal ízesítjük.

Díszítéshez:

1. A cikkekre vágott körtét balzsameceten megfuttatjuk és a levesre helyezzük, rászórjuk a gránátalma magjait és pár szem pirított diót.

Kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
234 kcal	3,9 g	11,7 g	28 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.