HOZZÁVALÓK:

• 200 g finomszemű zabpehely
• 140 g eritrit
• 4 tojás fehérje
• 4-5 evőkanál vaj
• 200 g magkeverék (kesudió, dió, mandula)
• 1,5 ek fahéj

Krémhez:

• 500 g mascarpone
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 3 ek joghurt
• por eritrit ízlés szerint (kb 2 ek)

ELKÉSZÍTÉS:

1. A zabpelyhet összekeverjük az eritrittel, a fahéjjal és a magkeverékekkel.
2. Hozzáadjuk a tojásokat, a vajat és egy masszává keverjük.
3. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, elegyengetjük benne a masszát, de nem kell teljesen lenyomkodni. 10-15 percig sütjük, átforgatjuk, hogy egyenletesen piruljon, és további 5 percig készre pirítjuk. 5. Ha megsült, kihűtjük.
5. Amíg hűl a granola, elkészítjük a pohárdesszert krémjét: A mascarpone-t a por eritrittel habosra keverjük, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, citromlevet, majd alaposan összekeverjük úgy, hogy apránként hozzáadjuk a joghurtot.
6. Egy üvegpohár aljába belekanalazunk 2 ek. granolát, majd rétegezzük a citromos krémmel, granolával és végül megint krémmel. Friss gyümölccsel, mentalevéllel díszítjük.

Kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
447 kcal	27g	18 g	44 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.