HOZZÁVALÓK:

• 500 g karfiol felaprítva
• 1 nagy salotta hagyma
• 4 ek Extra szűz olívaolaj
• ½ tk Füstölt őrölt paprika
• ½ tk őrölt Rozmaring
• Só, bors ízlés szerint
• 5 dkg aprított török mogyoró
• 1 szál újhagyma, felaprítva
• 30 dkg Barna kenyér

ELKÉSZÍTÉS:

1. Melegítsük elő a sütőt 210 fokra. Amíg felmelegszik, egy edénybe tegyük bele a felaprított karfiolt, 2 ek. olívaolajat, őrölt paprikát, borsot, apróra vágott salottahagymát és a rozmaringot.
2. Keverjük össze az alapanyagokat hogy az olaj szépen bevonja őket. Terítsük szét a karfiolt egy serpenyőben és 20-25 percig süssük (félidőnél forgassuk át).
3. Ha megsült, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.
4. Addig pirítsuk le egy száraz serpenyőben az összetört török mogyorót. Vegyünk elő egy asztali aprítót, tegyük bele a mogyoró ¼ részét és adjuk hozzá sót.
5. Tegyük bele a kihűlt, sült karfiolt és aprítsuk homogén állagúra. Ha ez kész, öntsünk hozzá 3 ek. olívaolajat, de ekkor már alacsony fokozaton inkább csak keverjük át. Szedjük tálalóedénybe és szórjuk meg a maradék pirított mogyoróval és újhagyma zöldjével. Kenyérre kenve fogyasszuk.

Kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
352 kcal	10 g	17 g	38 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.