HOZZÁVALÓK:

• 25 dkg köles
• 1 l tej (1,5 %-os)
• 7 dkg vaj
• 7 ek eritrit (édesítőszer)
• 4 db tojás
• 15 dkg túró (félzsíros)
• 1 dl tejföl (12 %-os)
• 50 dkg málna
• 1 csipet só

ELKÉSZÍTÉS:

1. A kölest a tejben egy csipet sóval ízesítve, folyamatos kevergetés mellett megfőzzük. Amikor megpuhult, a vajat és a 6 evőkanál eritritet beletesszük, jól összekeverjük, hagyjuk kihűlni.
2. A tojások sárgáját kikeverjük, és a túróval együtt a kölesmasszába dolgozzuk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk.
3. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A tejfölt 1 evőkanál eritrittel összekeverjük, és a tetejére kenjük, majd a málnát egyenletesen rászórjuk.
4. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 percig sütjük. Hidegen szeletelve tálaljuk.

Kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
1847 KJ/44 kcal	20,4 g	19,7 g	44,7 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.