Banánkenyér

A kép csak illusztráció!

Banánkenyér

Csokoládés, gyümölcsös desszert. Sok zöldséget tartalmazó főétel után javasolt beilleszteni az étrendbe. Vegye figyelembe, hogy 1 szelet 23 grammnyi szénhidrátot tartalmaz.

Télen egyszer-egyszer jól esik egy házi készítésű forró csoki. Magas kakaótartalmú, kevés hozzáadott cukrot tartalmazó csokoládéból készítse!

HOZZÁVALÓK:

  • - 2 ek kókuszolaj
  • - 4 db tojás
  • - 150 g mandulaliszt
  • - 3 nagy érett banán (50 dkg megtisztítva)
  • - 1 tk sütőpor
  • - só
  • - 120 ml kókusztej
  • - 100 g csokipasztilla (55 %-os kakaótartalmú)
  • - energiamentes folyékony édesítőszer
Forró csokoládé:
  • - 300 ml tej
  • - 2 dkg holland kakaópor
  • - 100 ml habtejszín, cukrozatlan
  • - 5 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé (min. 70%)
  • - Vanília, energiamentes édesítőszer

ELKÉSZÍTÉS:

  1. 1. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.
  2. 2. Vajazzuk ki az őzgerincformát, majd az aljára tegyünk sütőpapírt.
  3. 3. Tegyük az olvasztott kókuszolajat, a tojásokat, edénybe és keverjük össze habverővel, adjunk hozzá kevés energiamentes folyékony édesítőszert.
  4. 4. Egy másik edényben keverjük össze a mandulalisztet a sütőporral és a sóval. Majd adjuk hozzá a korábban összekevert folyékony keverékhez. Folytassuk a keverést, amíg a tészta homogén lesz.
  5. 5. Külön keverjük össze a kókusztejet a banánnal, amíg a keverék babaétel állagú lesz. A banános keveréket adjuk a korábban összekevert tésztaalaphoz. Homogén állagúra keverjük össze. Adjuk hozzá a csokipasztillákat.
  6. 6. Öntsük a masszát őzgerincformába és 45-50 percig süssük.
  7. 7. Ellenőrizzük a tésztát egy villa hegyével, hogy átsült-e.
  8. 8. Vegyük ki, és tálalás előtt pihentessük 10-15 percig.
Forró csokoládé:
  1. 1. Melegítsük fel a tejet egy serpenyőben és adjuk hozzá a vaníliát. Fontos, hogy ne forraljuk fel. A meleg tejhez adjuk az apróra tört csokoládét.
  2. 2. A kakaót először kevés tejben keverjük csomómentesre, mielőtt a tejhez adnánk.
  3. 4. Verjük keményre a tejszínhabot, majd adjuk hozzá a vaníliakivonatot. Óvatosan forgassuk össze.
  4. 5. A forró italt öntsük bögrékbe, díszítsük a tejszínhabbal, kevés csoki reszelékkel vagy fahéjjal.
Banánkenyér kalóriatartalom Fehérje Zsír Szénhidrát
225 kcal 8 g 11 g 23 g
Forró csokoládé kalóriatartalom Fehérje Zsír Szénhidrát
412 kcal 10 g 32 g 19 g
*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.