Csokoládés, gyümölcsös desszert. Sok zöldséget tartalmazó főétel után javasolt beilleszteni az étrendbe. Vegye figyelembe, hogy 1 szelet 23 grammnyi szénhidrátot tartalmaz.

Télen egyszer-egyszer jól esik egy házi készítésű forró csoki. Magas kakaótartalmú, kevés hozzáadott cukrot tartalmazó csokoládéból készítse!

HOZZÁVALÓK:

• - 2 ek kókuszolaj
• - 4 db tojás
• - 150 g mandulaliszt
• - 3 nagy érett banán (50 dkg megtisztítva)
• - 1 tk sütőpor
• - só
• - 120 ml kókusztej
• - 100 g csokipasztilla (55 %-os kakaótartalmú)
• - energiamentes folyékony édesítőszer

Forró csokoládé:

• - 300 ml tej
• - 2 dkg holland kakaópor
• - 100 ml habtejszín, cukrozatlan
• - 5 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé (min. 70%)
• - Vanília, energiamentes édesítőszer

ELKÉSZÍTÉS:

1. 1. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.
2. 2. Vajazzuk ki az őzgerincformát, majd az aljára tegyünk sütőpapírt.
3. 3. Tegyük az olvasztott kókuszolajat, a tojásokat, edénybe és keverjük össze habverővel, adjunk hozzá kevés energiamentes folyékony édesítőszert.
4. 4. Egy másik edényben keverjük össze a mandulalisztet a sütőporral és a sóval. Majd adjuk hozzá a korábban összekevert folyékony keverékhez. Folytassuk a keverést, amíg a tészta homogén lesz.
5. 5. Külön keverjük össze a kókusztejet a banánnal, amíg a keverék babaétel állagú lesz. A banános keveréket adjuk a korábban összekevert tésztaalaphoz. Homogén állagúra keverjük össze. Adjuk hozzá a csokipasztillákat.
6. 6. Öntsük a masszát őzgerincformába és 45-50 percig süssük.
7. 7. Ellenőrizzük a tésztát egy villa hegyével, hogy átsült-e.
8. 8. Vegyük ki, és tálalás előtt pihentessük 10-15 percig.

Forró csokoládé:

1. 1. Melegítsük fel a tejet egy serpenyőben és adjuk hozzá a vaníliát. Fontos, hogy ne forraljuk fel. A meleg tejhez adjuk az apróra tört csokoládét.
2. 2. A kakaót először kevés tejben keverjük csomómentesre, mielőtt a tejhez adnánk.
3. 4. Verjük keményre a tejszínhabot, majd adjuk hozzá a vaníliakivonatot. Óvatosan forgassuk össze.
4. 5. A forró italt öntsük bögrékbe, díszítsük a tejszínhabbal, kevés csoki reszelékkel vagy fahéjjal.

Banánkenyér kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
225 kcal	8 g	11 g	23 g

Forró csokoládé kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
412 kcal	10 g	32 g	19 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.