HOZZÁVALÓK:

• 150 g tejföl (12 %-os)
• 45 g élesztő
• 300 g teljes kiőrlésű liszt
• 300 g búzaliszt
• 2 db tojás
• 250 g vaj
• 100 g Trappista sajt light
• 1 mk cukor (kelesztéshez)
• 2 tk só
• 1 db tojássárgája
• borsszem

ELKÉSZÍTÉS:

1. A tejfölhöz hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és elkeverjük. A lisztet, a tojásokat, a kockára vágott vajat, reszelt sajtot, a sót, valamint a tejfölös-élesztős keveréket egy nagy tálban bedagasztjuk. 45 percig pihentetjük.
2. Lisztezett deszkán kinyújtjuk 1-1,5 cm vastagra a tésztát, és kb. 4-5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kb. 30 darab korongot kiszaggatunk. A korongok felét sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, a másik felénél pedig mindegyik korong két, oldalsó részéből nyuszifüleket vágunk ki pogácsaszaggatóval. A maradék tésztából 0,5 cm-es köröket szúrunk ki, és háromszög alakúra formázzuk, ez lesz a nyuszik orra.
3. A tepsibe helyezett korongok oldalát és tetejét lekenjük a lazán felvert tojással, majd a pogácsák felső részére rakjuk a két fület, a tetejükre pedig az orrokat tapasztjuk. Ezeket is lekenjük tojással, és 2—2 borsszemmel díszítjük, ezek lesznek a szemek.
4. Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük a nyuszipogácsákat.

Kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
1256,4 KJ/299 kcal	8,2 g	17,2 g	25 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.