Hozzávalók 4 főre:

• 50 dkg durumtészta
• 500 g csirkemell
• 400 g Trappista sajt light
• 1 zacskó bébi spenót
• 400 g zöldborsó
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál Graham liszt
• 5 dl főzőtejszín
• 3 ek tejföl (12%-os)
• 1 tk tárkony
• 1 csipet szerecsendió
• só, bors

Elkészítés:

1. Először sós vízben al dentére főzzük a pennét, leszűrjük és félretesszük.
2. Ezután a csirkét apró kockára vágjuk, sózzuk, borsozzuk és kevés zsiradékon 3-4 perc alatt kérgesítjük, majd egy tányérra szedjük.
3. A zúzott fokhagymát megpirítjuk a csirke sütéséhez használt lábasban. Hozzáadjuk a lisztet és folyamatosan kevergetjük, ezután beletesszük a bébispenótot és pár perc alatt összefonnyasztjuk.
4. Ezt követően felöntjük a tejszínnel és csomómentesre keverjük, a krémes mártásba visszatesszük a húsokat és fűszerezzük, majd egy kevés vízzel felöntjük.
5. Hozzáadjuk a zöldborsót és lassú tűzön megfőzzük, mielőtt elkészül, hozzákeverjük a tejfölt és a reszelt sajt felét is.
6. Ha kész a ragunk összeforgatjuk a pennével és egy kivajazott tűzálló edénybe tesszük, a tetejét megszórjuk reszeltsajttal és 190 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
5178 KJ/2063,8 kcal	90,6 g	41,8 g	121,5 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.