Konfitált Libacomb Káposztás Tésztával

Konfitált libacomb káposztás tésztával

Hozzávalók:
- 2 db libacomb
- 1 db alma
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 db babérlevél
- majoránna
- só
- bors
- 500g libazsír/ kacsazsír

A káposztás tésztához:
1 nagy db vöröshagyma
1 evőkanál olívaolaj
1 db kisebb káposzta
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
25 dkg fodros, kocka durumtészta
Liba tápanyagtartalom*(összmennyiségre):
Kalóriatartalom: 21681,2 KJ/5162,5 kcal
Fehérje: 48,1 g
Zsír: 528,6 g
Szénhidrát: 15,5 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.

Tészta tápanyagtartalom*(összmennyiségre):
Kalóriatartalom: 9046 KJ/2154 kcal
Fehérje: 71,2 g
Zsír: 98,4 g
Szénhidrát: 213,4 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.

Liba tésztával összesen:
Tápanyagtartalom*(összmennyiségre):
Kalóriatartalom: 30727,2 KJ/7316,5 kcal
Fehérje: 119,3 g
Zsír: 627 g
Szénhidrát: 228,9 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.
Lépésről lépésre
Libacomb:
1. A libacombokat tisztítsuk meg, a tokokat, tollakat távolítsuk el. A bőrt éles késsel, átlósan irdaljuk be. De vigyázzunk, hogy a húsig ne vágjuk be.
2. Sóval, borssal, majoránnával dörzsöljük be.
3. A libacombokat rakjuk egy akkora lábasban, amekkorában a combok éppen elférnek, a libazsírt felolvasztjuk, de nem szabad, hogy meleg legyen. Bőrös oldalukkal lefelé belerakjuk a befűszerezett combokat, beledobáljuk a fokhagymagerezdeket és a babérlevelet. Kis lángon sütni kezdjük.
Figyeljünk arra, hogy lassan süljön, közepes lángon, közben párszor megforgatjuk, nehogy a libacomb a lábas aljára letapadjon. 90-95 perc alatt a hús vajpuhára, szaftosra sül.

Káposztás tészta:
1. A reszelt káposztátkevés olajon átfuttatjuk, sózzuk, borsozzuk, és gyakori kevergetés mellett szép barnára pirítjuk.
2. A tésztát az előírás alapján megfőzzük, és hozzákeverjük a káposztához. Durvára őrölt borsot szórunk rá, majd a libacombokkal tálaljuk.
bottom-right-corner
Kérdése van? Hívja ingyenes zöldszámunkat az alábbi napokon!
Hétfő, szerda, péntek: 10:00-15:00 között
06-80-200-694

Az Accu-Chek Active, Performa, Instant, Softclix eszközök és tesztcsíkok gyógyászati segédeszközök.
Az Accu-Chek Smart Pix leolvasó készülék információ technológiai eszköz.
Az Accu-Chek Connect orvostechnikai eszköz.
A Bio-Króm-DIA 60x tabletta étrend-kiegészítő.
A Bluetooth® szómegjelölés és logók a Bluetooth SIG, Inc. tulajdonában álló bejegyzett védjegyek, és a Roche által történő használatuk engedély alapján történik.

E honlapon olyan termékinformációk találhatók, amelyek széles közönségnek szólnak; előfordulhat, hogy ezek a termékinformációk vagy részletes leírások Magyarországon kívül másként nem hozzáférhetőek, illetve nem érvényesek. Kérjük, vegye figyelembe, hogy semmiféle felelősséget nem vállalunk azért, hogy Ön esetleg olyan információhoz jut, amely nincs összhangban a Magyarországon kívül érvényes jogi eljárásokkal, szabályozással vagy gyakorlattal.

Töltse le még ma a DKP applikációt az App Store-ból vagy a Google Play Áruházból!

a kockázatokról olvassa el a használati Útmutatót,
vagy kérdezze meg kezelőorvosát!