Igazi Bolognai Adri Módra

Bolognese

Hozzávalók:
-50 ml extraszűz olívaolaj
-20 g vaj
-1 db hagyma, apróra vágva
-1 db zeller szár, apróra vágva
-1 db sárgarépa, apróra vágva
-150 g pancetta kockára vágva (kolozsvári szalonna is jó)
-200 g darált pulykahús
-200 g darált sertéscomb
-200 ml vörös bor
-3 ek kétszer koncentrált paradicsompüré
-200 ml alaplé
-400 g durum spagettitészta
-80 g parmezán sajt
Tápanyagtartalom*(1 személyre):
Kalóriatartalom: 2822,7 KJ/672 kcal
Fehérje: 31,7 g
Zsír: 31,55 g
Szénhidrát: 59,3 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.
Lépésről lépésre
1. Melegítsük az extraszűz olívaolajat és a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát, a zellert, a sárgarépát és a pancettát, és közepes lángon süssük körülbelül 10 percig, amíg a hagyma megpuhul.
2. Adjuk hozzá a húst és az egészet pirítsuk át.
3. Vegyük magasabb hőfokra, adjuk hozzá a bort, és hagyjuk elpárologni.
4. Hígítsuk fel a paradicsompürét egy kevés alaplével, és a háromnegyed részét keverjük hozzá a húshoz.
5. Vegyük alacsonyabb hőfokra és fedővel fedjük le. Főzzük 2 órán át, ellenőrizve és időről időre hozzáadva egy kevés extra paradicsomos keveréket, hogy elkerülje a szósz kiszáradását.
6. A durumtésztát 4-5 perc alatt olívaolajos sós vízben „al dentére” főzzük.
7. Sok-sok parmezánnal tálaljuk.
bottom-right-corner
Kérdése van? Hívja ingyenes zöldszámunkat az alábbi napokon!
Hétfő, szerda, péntek: 10:00-15:00 között
06-80-200-694

Az Accu-Chek Active, Performa, Instant, Softclix eszközök és tesztcsíkok gyógyászati segédeszközök.
Az Accu-Chek Smart Pix leolvasó készülék információ technológiai eszköz.
Az Accu-Chek Connect orvostechnikai eszköz.
A Bio-Króm-DIA 60x tabletta étrend-kiegészítő.
A Bluetooth® szómegjelölés és logók a Bluetooth SIG, Inc. tulajdonában álló bejegyzett védjegyek, és a Roche által történő használatuk engedély alapján történik.

E honlapon olyan termékinformációk találhatók, amelyek széles közönségnek szólnak; előfordulhat, hogy ezek a termékinformációk vagy részletes leírások Magyarországon kívül másként nem hozzáférhetőek, illetve nem érvényesek. Kérjük, vegye figyelembe, hogy semmiféle felelősséget nem vállalunk azért, hogy Ön esetleg olyan információhoz jut, amely nincs összhangban a Magyarországon kívül érvényes jogi eljárásokkal, szabályozással vagy gyakorlattal.

Töltse le még ma a DKP applikációt az App Store-ból vagy a Google Play Áruházból!

a kockázatokról olvassa el a használati Útmutatót,
vagy kérdezze meg kezelőorvosát!